Zástupný symbol

Pečená jehněčí kýta s vinou marinádou a rozmarýnem

Jídlo pro 8 lidí.

Suroviny:

  • jehněčí kýta s kosti cca 3 kg
  • vinná omáčka 190 g(ml)
  • snítek rozmarýnu
  • hrubá mořská sůl
  • panenský olivový olej
  • máslo min. 82% tuků 250g

Popis produktu

Postup přípravy:

Jehněčí kýtu vykostíme, otevřenou potřeme vinnou marinádou, lehce osolíme.

Maslo nakrájime na plátky a proložíme na kýtu.

Kýtu zarolujeme, pokládáme rozmarýnema a zatáhneme potravinářským motúzkem.

Necháme marinovat 12 hodin (nejlépe přes noc).

Vložíme do pekáče, zakryjeme a dáme do rozehřáte trouby na 200°C a pečeme cca 2,5-3 hod.

Po upečení servirujeme a jako přílohu doporučuji šťouchané brambory s ňatí z petržele.